Comment faire cuire une oie dans le four?

Avant les vacances de nombreuses ménagères sont préoccupés par la façon de plaire à votre famille et vos amis avec quelque chose de particulièrement savoureux et inhabituelle.Par exemple, comment faire cuire une oie aux pommes, délicieux, parfumés et raffinés, tels que, après chaque pièce de chaque membre de la famille a voulu obtenir le supplément.L'affaire est pas trop compliqué, mais il requiert certaines compétences et l'expérience.

Pour de nombreuses femmes, qui aiment à vous-même et vos proches avec quelque chose délicieuse cuisine oie absolument pas un problème dorloter.Ils savent que cet oiseau est, en fait, se préparant, si elle est bien préparée et des trucs avec votre farce préférée.La principale difficulté réside dans le fait que le plat est un must languir dans le four pendant une longue période (parfois jusqu'à 3 heures selon la taille de l'oiseau), de sorte que le chef devrait avoir une réserve considérable de patience, afin de ne pas interrompre le processus de cuisson trop tôt.

Avant de cuire l'oie dans le four ne devrait pas seulement de la patience, mais aussi ramasser les ingrédients nécessaires, des outils et des ustensiles de cuisine, le meilleur - plat de cuisson.Pour créer ce délicieux et aromatiques plats besoin: Goose (oiseau de taille moyenne) et les pommes (1500 m.).Il peut également être utile de beurre, sel, poivre ou d'autres épices et herbes (50 gr.) - Basilic, aneth, persil et menthe.Carcasse d'oie doivent être soigneusement éventrent, se débarrasser des plumes et les entrailles, rincer plusieurs fois à l'eau froide.Ensuite, l'oie est frotté avec un mélange d'herbes et d'épices (uniquement sur le goût culinaire et préférences).Même avant la façon de cuisiner l'oie dans le four pour la cuisson, il devrait prendre des pommes pour le rembourrage.Ils peuvent être lavés et nettoyés à l'avance, puis les couper en plusieurs morceaux et les mettre dans la carcasse d'une oie, qui est ensuite soigneusement cousue par un fil.

Goose préparées de façon enduit de beurre et transféré dans un plat allant au four.Il ne reste alors qu'à verser un peu d'eau dans un bol (100-150 gr.) Et le mettre dans le four.Dans le processus de cuisson est nécessaire d'examiner périodiquement dans le plat de cuisson et eau gouttes d'en haut graisse de la carcasse.Préparer l'oiseau devrait durer aussi longtemps que cela est nécessaire, en fonction de sa taille, mais en moyenne, environ une heure et demie à deux heures, après quoi le prochain extrait de repas, supprimer toutes les discussions et le décalage de l'oiseau sur une large assiette, décorer avant de servir, lavé et herbes hachées.

Si il semble que le processus est trop compliqué, et que vous souhaitez savoir comment faire cuire une oie dans le four un peu plus vite et facilement, vous devez faire attention à la recette suivante.Pour lui, la nécessité de carcasses directement, un ensemble d'épices et manchon de cuisson.Soigneusement volaille préparée doit être nettoyé, débarrassé de la plume, se laver, frotter avec des épices et une couple d'heures mis dans le manchon.Quand l'oiseau est bien imbibé, sa peau aura besoin de faire quelques crevaisons avec une fourchette, puis replacez-le dans le manchon et l'envoyer dans le four.Après environ deux heures ou deux et demi le plat fini peuvent être enlevés, couper et servir les table de fête, herbes d'assaisonnement et sauce préférée.

En tout temps, les femmes connaissaient comment faire cuire une oie et magnifiquement soumettre à la table.Oiseau Ruddy, farci aux pommes, servi comme un symbole du niveau élevé de l'hôtesse de compétence et une grande richesse dans sa maison.Il ya plusieurs années, une oie aux pommes peut se produire également sur la table royale, et le déjeuner à des gens ordinaires.Malheureusement, le monde moderne nous a privés de beaucoup de grandes recettes et des compétences, et le poulet sur nos tables de fêtes apparaissent beaucoup plus souvent que dans les vieux jours.En outre, comment faire cuire une oie dans le four, si avant avait cet oiseau d'être préparé dans un four au feu de bois?En général, l'oie farcie avec toutes sortes de goodies est une véritable rareté, ose faire cuire qui ne peuvent pas tous les chefs.